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SOPA ENERGÉTICA E CURATIVA

Esta sopa deliciosa possui diversos ingredientes que possuem atividade funcional, isto é, atuam como medicamentos para aliviar dor, prevenir câncer e doenças cardiovasculares, reduzir açúcar de sangue (glicemia) e prevenir perda de memória.

Ingredientes:


1 cebola média

2 cenouras média

2 talo de aipo

3 carás ou inhames de tamanho médio

4 tomates médios

½ xícara de grão-de-bico

5 xícaras de caldo de legumes

(cozinhar previamente vegetais picados -folhas e legumes diversos e coar)

½ col de café de canela

1 col de chá de cúrcuma

½ col de café de gengibre em pó

1 pitada de pimenta caiena

½ col de chá de caril

1 pitada de açafrão

1 folha de loro

1 col de sopa de suco de limão

Preparação: Refogar a cebola, os tomates sem sementes com óleo de coco ou de palma; acrescentar o caldo de legumes pré preparado (pode usar a receita da dieta desintoxicante para fazer o caldo) e deixe cozinhar; misture os demais ingredientes; coloque os temperos ao final do cozimento.


Obs.: poderá deixar os legumes junto da sopa (sem coá-los) e comê-los; também poderá usar tudo liquidificado como um creme.