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CURAU DE MILHO LIGHT

Rendimento= 12 taças de 100ml com 60kcal cada ( o tradicional tem em média 240kcal)


Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado

- 2 latas de milho, escorrido

- 6 colheres (sopa) de adoçante culinário

- 1 colher (sopa) de margarina light

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1 colher (café) de essência de baunilha

- 1 colher (sobremesa) de canela em pó


Modo de preparo: coloque no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a margarina e a maisena e triture bem; passe pela peneira e coloque o líquido coado em uma panela antiaderente. Leve ao fogo médio e mexa até ficar um creme grosso. Acrescente a baunilha e distribua em taças individuais e polvilhe a canela; sirva quente ou frio.


Fonte: Adaptada do SESC - nº 36 – Maio/Junho 2010.